[导读]：用料 小鳗鱼两条蒸鱼豆豉油盐色拉油葱姜 清蒸鳗鱼的做法 鳗鱼清理干净后，抹盐,展上一层姜丝,倒进料酒，淹制3-4小时。（淹制的时间可根据自己的时间而定，由于淹制时间长一点是...
用料 小鳗鱼两条蒸鱼豆豉油盐色拉油葱姜
清蒸鳗鱼的做法
鳗鱼清理干净后，抹盐,展上一层姜丝,倒进料酒，淹制3-4小时。（淹制的时间可根据自己的时间而定，由于淹制时间长一点是为了往腥）
倒掉淹制的料酒水
预备好锅，加进净水烧开
放进鳗鱼开始蒸了!10分钟后关火，焖3分钟。
将蒸鱼的水倒掉
鳗鱼淋上蒸鱼豆豉油酱油
锅烧热倒进油烧至微微冒油烟
将热油倒进蒸好的鳗鱼上，可闻声油过鳗鱼发出吱吱吱的响声。
撒上葱花即可开吃了!呵呵(^_^)美味鲜啊！
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