想建一个网站来练习，却不知道见什么类型的，建一个又没什麽内容发，也没有什么感兴趣的，

巧妇难为无米之炊，在考虑建什么网站这个问题之前，建议还是先考虑一下怎么解决内容问题吧
对于练习站点，如果转载采集，学到的就会很少，建议以原创或伪原创为主。
可以从书籍、或伪原创、或对互联网上已有内容整理拆分组合 等等方面考虑
类型，具体看什么主题的站了，一般都是建的SEO博客比较多，程序用WordPress，或者用简单点的Typecho

练习呢，还是从自己感兴趣的内容开始。一个人不可能一点兴趣爱好也没有吧？你平时喜欢什么就做一个关于什么的网站，反正是练习。实在按照你说的，你没有什么感兴趣的，那你就想想自己熟悉什么，把自己熟悉的事物做个网站来介绍它们。