1.www.XXX.com/shuiguo/pingguo
2.www.XXX.com//pingguo
选哪个？

目录不要太深即可，这个没有什么大的影响。

抛开其他的一切，从SEO角度上讲第二种比较好。
但是第一种可能比较方便管理。
这两种URL其实都可以，不要出现很多目录层次就行。

我个人比较喜欢的URL结构是这样
列表页www点abc点com/liebiao/
文章页www点abc点com/，这样的文章页url结构是考虑到文章比较少的情况
如果文章比较多，则考虑放到固定的一个目录
如www点abc点com/a/url层级不要太多

URL的层次控制在3层左右即可，域名/栏目/内容/。
中间的是单斜杠或是双斜杠都是可以，不过一般都是使用单斜杠的。